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電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋

產品概述:

夾層鍋以壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、運行可靠。

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設備介紹:

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、氣等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度,是性能優良的食品加工設備?! ?/span>


設備特點:

夾層鍋以壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外型美觀、安裝容易、操作方便、運行可靠?!?/span>


主要技術及結構性能:  

1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L?! ?/span>

2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌?! ?/span>

3、鍋體材質:內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆;內外全不銹鋼?! ?/span>

4、帶攪拌裝置鍋體:頂部攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗?! ?/span>

5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌?! ?/span>

6、支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式?! ?/span>

7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出口等(立式結構)?! ?/span>

8、可傾式夾層鍋體大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉?! ?/span>


設備應用:

夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。


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