電加熱殺菌鍋設備的特點

電加熱殺菌鍋設備的特點：

1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑，高溫短時間殺菌。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪音，創造安靜的作業環境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成溫度分布。

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